在北方，很少有海鲂的痕迹。鲷鱼的肉质非常鲜美，味道非常浓郁。尤其是小孩子很喜欢。吃海鲂的方法有很多。色香味俱佳。家里有孩子的朋友一定要收藏，很讨孩子喜欢。

炖鲷鱼的方法 1.准备好所有材料。

2.在不粘锅里加热油，然后把鱼放入油中加热。

3.当鱼尾倾斜时，用手提起锅，摇晃锅，把底部的油翻上来，溢出鱼的上半身。

4.加入葱、姜、胡椒，略炒。

5.倒一点白酒去腥。

6.倒入镇江香醋调味去腥。

7.倒入酱油，加入开水。用盐和一点糖调味。

8.用大蒜开锅。煮20分钟。

成品图

刺参的功效和作用 其肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，营养丰富，口感香甜。能益脾胃，利尿消肿

鲷鱼的制作技术 将黄花鱼洗净，用1勺料酒和少许盐腌制5分钟(因为黄花鱼腥味重)，将青椒洗净切块备用，放入油中炸至冒青烟(这样鱼就不会粘锅)，炸至两面发黄，然后加入生姜， 大蒜和胡椒使其变香，将1勺酱油和半勺酱油倒在鱼上，加水直到鱼开始烹饪，同时，