清蒸豆腐和鲷鱼，不含油，柔软嫩滑，是一道简单经典的家常菜，配以葱丝等几样简单食材。特别适合现在的养生时代。

如何蒸豆腐和甲鱼: 1.鲷鱼两面放盐，然后把鸡蛋豆腐切成两半，放上姜片。

2.将甲鱼片放在豆腐上，加入一半葱丝和辣椒丝，撒上酱油和米酒。

3.蒸10分钟左右开锅，最后加入另一半葱和辣椒。

成品图:

蒸豆腐和甲鱼吃什么豆腐比较好？ 豆腐是新鲜形成的豆腐，因为含有大量的水分，所以被称为豆腐。它又白又嫩。可以用来做饭。另一种说法是，豆腐是用豆浆和石膏煮熟后压入容器的豆腐。与前者相比，这种豆腐更嫩，通常作为小吃食用。

北方豆腐和豆浆煮沸后加入卤水，使其凝结成块，压出一部分水，比南方豆腐少且硬。北豆腐也叫卤水豆腐。顾名思义，它的形成剂是卤水。和南豆腐相比，它的质地更坚实，切面也没有南豆腐光滑。

蒸豆腐和甲鱼怎么做才好吃； 1.喜欢口味比较重的朋友可以加大蒜一起蒸。

2.最后，鲷鱼可以用热油淋透，但是菜的颜色形象更分！

3.鲷鱼最多十五分钟就差不多治好了，鱼也不会老。但不要马上关火，记得闷一会儿(不然鱼接触冷空气会突然收缩)。