啤酒鸭是我们经常吃的美味食物。今天给大家介绍的麻辣啤酒鸭，加了胡椒，使得麻辣啤酒鸭口感更好，口感更好。做这个麻辣啤酒鸭，要注意一些小细节，才能让麻辣啤酒鸭好吃。下面详细介绍一下这种麻辣啤酒鸭的制作工艺。

如何做辣啤酒鸭:

1.鸭子切块，辣椒去籽切块，大蒜生姜去皮切片。

2.锅里放一点油，加热，把锅里的鸭子块炒到鸭油出来，鸭子块变成金黄色。

3.将鸭子铲到一边，加入生姜、大蒜、胡椒、八角，加入适量酱油、酱油、糖，搅拌均匀。

4.倒一瓶啤酒进去，一点都不放过鸭子。

5.用大火盖好煮开，再转中低火闷至剩三分之一水，然后打开盖子收汁，让酒味散去，再加少许水淀粉收浓汁。

成品图:

辣啤酒鸭的美味小贴士:

1.这里的八角和辣椒的香料量很少。如果能吃辣椒，可以多放。

2.鸭子要炒一下，去掉鸭子的血和腥味。

3.最后打开盖子让酒味出来，这样菜就不会有很重的酒味了。

4.鸭肉的肉质没有鸡肉光滑，但也有不同的味道。

5.鸭子冷，夏天吃比较好。

以上是麻辣啤酒鸭的手法。你可以一次做更多这种美味的食物。如果放在冰箱里吃一夜，会更有味道。好吧，如果你有兴趣，来试试。