在炎热的夏天，凉菜和冷面受到人们的喜爱。今天介绍给你的素食冷面是阿托快一点的美味冷面。它不仅凉爽，适合炎热的夏天，而且很受厨房厨师的欢迎。而且，素食冷面的辣味可以增进食欲，让你的食欲大开。下面详细介绍一下这种素食凉面的制作工艺。

普通冷面实践教程:

1.把意大利面煮到硬，刚好。然后放进锅里，和橄榄油混合。

2.芹菜去老根切丝，胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，葱蒜切丝成粉备用。将豆芽用水煮沸，然后过冷河，沥干水分。

3.锅里放油，炒一下花生，然后用保鲜袋包起来，把花生砸碎。

4.然后把炒花生的油留在锅里，倒入葱花、大蒜，加入芹菜、胡萝卜丝，加入酱油、醋、糖、香油、鸡肉、盐，翻炒2分钟左右，关火。

5.将意大利面和豆芽倒入锅中，搅拌均匀。冷却后，装盘。

6.最后加入黄瓜丝，撒上花生。再次搅拌均匀。喜欢吃辣的，可以加辣椒油和辣椒油。

成品图:

普通凉面的美味小贴士:

1.意大利面必须用一点硬核烹饪才能有嚼劲。

2.这里的蔬菜可以随意换，但是我觉得豆芽芹菜黄瓜搭配的真的很好~ ~胡萝卜只是加个色而已。

3.拌面的调料其实很随意，最好自己加减口味。直接加老干妈真好。

4.煮熟的没有花生的芝麻也很香。总之这一面很随意但是味道很宜人。

以上是素面凉面的制作过程。炎热的夏天没胃口吃东西，不像做饭的时候尝试这种原味凉面。简单辛辣开胃。值得一试。