冬瓜营养丰富。吃冬瓜可以治疗痤疮、痔疮、咳嗽、痰多、浮肿、面部斑点、暑热口渴等。具有很好的消毒解毒、润肺生津、清热利湿的功效。

今天给大家介绍的这个炒冬瓜，不仅营养丰富，而且很简单。做的时候要注意最好的方法，用大火快速翻炒，然后出锅，不要因为出水太多变成煮冬瓜。下面详细介绍一下这种炒冬瓜的做法。

炒冬瓜实践教程:

1.冬瓜去皮切片；压碎大蒜。

2.将蒜末放入煎锅的热油中，然后快速翻炒瓜片。

3.炒至透明，加入适量的盐调味，然后在盘子里倒上一些蒸鱼酱油。

成品图:

炒冬瓜的美味小贴士:

1.冬瓜富含水分，调味时注意咸味。

2.冬瓜煎至透明时煮熟。这时候吃起来酥脆。如果软烂了，炒一会。

3.炒菜时，用大火快速翻炒，然后出锅。不要做含水量太大的水煮冬瓜。

以上是炒冬瓜的做法和技巧。这样做出来的冬瓜片香脆爽口。用这种营养又简单的炒冬瓜做家常菜也很实用。