青豆是日常餐桌上常见的一道菜，有很多种做法。今天我们以最简单的方式介绍这种素食炒青豆。我们只需要爆香辛料，炒青豆。青豆也很香很清爽，也很好吃。下面详细介绍一下这个素食炒青豆的技巧。

烧青豆实践教程:

1.青豆用水洗净，去筋碎成块。葱花蒜。

2.青豆放入干锅中翻炒，颜色变深后即可食用。

3.将油倒入锅中，用中火加热，加入洋葱末和大蒜，翻炒青豆。

4.加入适量酱油、糖、盐和水，搅拌均匀，煮10分钟。

5.最后加入适量味精，翻炒均匀，大火收汤后关火。

成品图:

素食绿豆的美味小贴士:

1、豆类食用前必须煮熟，生食会中毒。

2.白糖是提神的作用，不要放太多糖。

3.煮之前把豆面筋去掉，否则会影响口感，难以消化。

绿豆的营养价值；

1.青豆具有调和脏腑、养神、益气健脾、消暑除湿、利尿消肿的功效。

2.青豆主要用于治疗脾虚湿盛，少食便溏，泻湿浊，妇女带下。也可用于暑湿伤、呕吐腹泻、筋脉扭转等症。

3.四季豆有抗乙肝病毒的作用。

4.白带、皮肤瘙痒、急性肠炎的女性更适合食用，也适合癌症、急性肠胃炎、食欲不振等。

以上是素食青豆的流程。简单的四季豆也营养丰富，所以多吃素食四季豆对身体也很有好处。有兴趣的朋友赶紧试试。