麻辣炒孜然鱿鱼是将鱿鱼与洋葱搭配，然后将烧烤材料和辣酱混合而成。味道麻辣爽口，鲜脆可口。这道菜的做法也很简单。煮的时候要把鱿鱼炒熟，这样才能保持鱿鱼的鲜嫩。下面详细介绍一下这种辣炒孜然鱿鱼的制作工艺。

如何炒孜然鱿鱼:

1.将鱿鱼洗净，去除粘膜，将鱿鱼须中的小吸盘逐个清洗干净。将洗净的鱿鱼切成小块，加入料酒、盐和胡椒，混合均匀。

2.加入辣椒面、烧烤料、孜然粒，搅拌均匀，放入冰箱腌制半小时以上。

3.洋葱切丝备用。烧热锅，用油炒洋葱。炒香。立即食用，放入盘中备用。

4.用原锅炒鱿鱼和卤汁。蒜蓉炒。

5.将香葱倒入锅中，用大火均匀翻炒。

成品图:

辣炒孜然鱿鱼的美味小贴士:

1.鱿鱼在制作过程中不容易入味，要提前腌制，时间越长越好吃。腌制时记得放在冰箱里。

2.鱿鱼易炒，这道菜要快速炒，保持鱿鱼鲜嫩。

3.洋葱要保持酥脆的口感，开始爆开的时候要马上上桌，以防太软太烂没味道。

以上是辣炒孜然鱿鱼的过程。喜欢吃辣的朋友在做菜的时候可以多放些辣椒面，这样味道会更辣更好吃。有兴趣的朋友赶紧试试。