酸辣鸭脚好吃，好吃。也是冷食店经常能看到的一种食物。但是外面卖的鸭脚里面有一些添加剂和色素，吃起来不健康不卫生。你可能希望在家做这么美味的食物。很好吃，也不难，吃起来会更安心。

酸辣鸭脚教程:

1.生姜切片。剥蒜瓣。香菜取香菜的根。鸭脚的处理和清洗，

2.准备一壶清水，放入鸭脚，半片姜片，放入适量料酒，盖上锅盖，大火烧开。煮到你最喜欢的爪子味道。

3.将花生洗入锅中，加入适量的水煮花生。将鸭爪煮熟，用清水冲洗干净，放入冰中浸泡一段时间。

4.将姜片、香叶、花椒、干辣椒、蒜瓣放入锅中，加入少许酱油。盖上料酒和水，煮10分钟左右。

5.将煮好的卤水倒入大盆中，稍凉，加入一些红糖、醋、盐，滴几滴白酒。

6.取出冰水浸泡过的鸭脚放入保鲜盒中，倒入盐水，放入少许欧芹根，放入适量熟花生，放入冰箱冷藏。泡2天左右。

成品图:

酸辣水泡鸭脚的美味小贴士:

1.如果可能的话，在烹饪后洗鸭脚。最好泡在冰水里。鸭脚会更好吃

2.酸甜辣料的比例是你自己选择的。尝尝味道。调整好自己。

3.在泡爪汁里滴几滴白酒。

4、保鲜盒，包括煮盐水的锅，不要有油。

5.一次性处理可以保存，下次重复使用。那是老卤。

酸辣鸭脚介绍到此结束。喜欢的朋友可以试着去做。做这么好吃的食物给家里人当零食吃或者当零食吃都是不错的选择。