梅花肉是猪的上肩肉。这个地方的肉特别香嫩，不油腻，不能长时间煮。今天介绍给你的这款香喷喷的梅花肉，是用梅花肉做的美味。将猪颈肉切成大块后，油炸并炖。做出来的肉还嫩嫩的，很清爽。非常适合葡萄酒。这道菜的做法也很简单，下面详细介绍一下这道菜的做法技巧。

香梅花肉教程:

1.猪肉颈300克，洗净，切成大块。

2.在切好的猪肉颈肉中加入2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片生姜、1颗胡椒、1瓣大蒜、1茶匙盐和少量胡椒，在冰箱中腌制一夜。

3.锅里放少许油，放入腌制好的梅花肉，炸至油变黄盖好。

4.中间加一点水，梅花肉就可以煎焖了，切块。

成品图:

香梅肉的美味小贴士:

1.因为这梅子肉比较厚，只煎两面，不太好煮。还不如加点水炖着吃。

2.如果小块做起来比较容易，但是不够吃的话，建议按照我的方法大块炒，这样就可以享受了。

3.腌制的时间越长，就越好吃。

以上是香梅花肉的制作过程。这种香喷喷的梅花肉也很好喝。吃大块肉，大口喝酒，没什么意思。有兴趣的朋友赶紧试试。