黄鳝是一种美味的食物，它有很高的营养价值，也适合身体虚弱的朋友。然而，因为它有很重的鱼腥味，所以需要用一些可以去除鱼腥味的配料来油炸。

今天的青蒜炒黄鳝是用青蒜炒黄鳝做成的美味食品。青蒜的香味可以去除黄鳝的腥味，味道鲜美。

青蒜炒鳝鱼实践教程:

1.黄鳝用清水饲养1天，吐出沉淀物，用开水烫死，然后清洗内脏。

2.把洗净的鳝鱼放在案板上，切成小块。

3.将蒜苗洗净，切成小块，姜和蒜切丝，准备一勺豆酱和一点胡椒粉。

4.烧热锅，用冷油煸炒胡椒和胡椒，然后煸炒豆瓣酱和姜蒜丝。

5.加入鳗鱼，翻炒。

6.加入料酒，翻炒。

7.加入酱油，翻炒。

8.加入蒜苗，翻炒，加入少许味精，翻炒均匀，然后开锅。

成品图:

青蒜炒鳝鱼的美味小贴士；

1、胡椒的用量，胡椒根据个人口味而定。

2.豆酱和酱油都含有盐。根据个人口味，这道菜需要很少或不需要盐。

黄鳝的营养价值；

1.黄鳝中含有的特殊物质；鳗鱼元素& rdquo具有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效。它能降低和调节血糖，对痔疮和糖尿病有很好的治疗效果。此外，它含有很少的脂肪，所以它是糖尿病患者的理想食物。

2.鳗鱼中维生素A的含量高得惊人。维生素A能改善视力，促进皮肤膜的新陈代谢。

3.鳗鱼富含二十二碳六烯酸和卵磷脂，是人体各种器官和组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养，所以吃鳗鱼肉有健脑强身的功效。

青蒜炒鳝鱼的介绍到此结束。喜欢的朋友可以试试。事实上，它很简单，味道很好。让我们为在家需要补充营养并且不喜欢吃它的朋友们试一试。