酸和辣向来是没有食欲的时候会想到的两种味道，今天咱就把这两种味道放在一起做成的一道超级无敌下饭菜---辣味酸豆角炒肉丁，酸酸的豆角融合着辣椒酱的香辣，还有猪肉的鲜美，吃起来让任何人都无法抗拒，并且在这里做的时候是每种食材都切成丁，吃起来是非常的入味呢。

　　辣味酸豆角炒肉丁的做法教程：

　　1.把肉去皮，洗净切小丁。

　　2.酸豆角浸泡去一部分酸咸味，捞出，挤干水份，切碎。

　　3.锅里油热，放入姜，蒜末爆香，放入肉丁煸炒至转色。

　　4.加料酒去腥，加白糖，加一点水，小火焖煮10分钟。

　　5.放入酸豆角，大火煸炒，加入辣椒酱翻炒均匀。

　　6.加盐，鸡精，煸炒至汁干，撒些葱花即可。

　　成品图：

　　辣味酸豆角炒肉丁的美味小窍门：

　　1.辣椒酱的用量根据自己喜欢的放。

　　2.辣椒酱和酸豆角都有咸味，所以再加盐的时候要适量而定。

　　辣味酸豆角炒肉丁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，酸味加上辣味也算是很开胃的一道菜肴了，就是在做的过程中酸豆角、辣椒酱这些都已经有咸味了，所以加盐方面就要根据自己口味来啦。