炎炎的夏日，相信的大家食欲都会受到影响。我们需要一些素食料理来调解，今天推荐一道脆皮内酯豆腐，做法简单，味道鲜嫩多汁，豆腐香润爽滑，口感超棒，最适合夏天食用。

内酯豆腐是一种特别软嫩的豆制品，用吹弹可破来形容其软嫩一点不为过，其软嫩爽滑的口感是特讨人喜的。我也喜欢内酯豆腐的绸缎般的软嫩爽滑，有时就想;如果把内酯豆腐做成外皮焦脆内里软嫩的菜，吃到嘴里那该是一种多美妙的事情。其实这件事情很简单，把内酯豆腐炸成外焦里嫩的不就行了嘛。好吧，为了绸缎般的软嫩爽滑的口感，为了外焦里嫩，动手吧。

脆皮内酯豆腐的做法：

1、用刀把内酯豆腐划成大块、把内酯豆腐块用面粉仔细裹匀。

2、内脂豆腐块炸制外皮较脆颜色金黄色后，捞出控油。

3、把调好的料汁浇在内酯豆腐块上即可。

成品图：

小技巧：

1、做这个菜要先调制好料汁，内酯豆腐炸好后趁热把料汁浇在上面，时间久了外皮就软榻不脆。

2、豆腐在油锅里炸的时间不要太长。

内酯豆腐的食用功效：

1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。