这道清蒸丝瓜在夏季食用有清热消暑，降火气，喝清蒸丝瓜的汤汁可降高血压。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

清蒸丝瓜的做法:

1、丝瓜削皮后洗净切块备用,老姜洗净切丝。

2、取有深度的盘子或是碗公,将丝瓜放入姜丝摆上。

3、放入电锅后外锅约0.7杯水按下开关后跳起端出撒上少许盐调味即可。

成品图：

清蒸丝瓜怎么做好吃的技巧：

1、丝瓜会蒸出许多水所以不须加水。

2、加入少许盐调味才能显得出丝瓜的甜。

3、如要养身降血压可不需加盐喔。

4、丝瓜容易熟，不要蒸的时间过长。

蒜味鸡肉饭的营养功效：

1、丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

2、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

3、丝瓜中的皂甘，有止咳化痰作用;丰富的维生素C，有去斑、美白的功效，为天然的美容圣品。