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如何让鲍鱼饭吃上去没有腥味

发布时间:2020-12-11 22:47分类:美食杂谈 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:鲍鱼饭是一道非常好吃的海鲜饭,鲍鱼是海鲜当中营养价值比较高,比较珍贵的一种滋补食材,用鲍鱼可以制作出各种美味佳肴。鲍鱼饭则是受大家喜欢的一种美食。那我们在制作鲍鱼

  鲍鱼饭是一道非常好吃的海鲜饭,鲍鱼是海鲜当中营养价值比较高,比较珍贵的一种滋补食材,用鲍鱼可以制作出各种美味佳肴。鲍鱼饭则是受大家喜欢的一种美食。那我们在制作鲍鱼饭的时候,如何让这道饭吃上去不那么新呢?今天小编就跟大家来聊一聊关于鲍鱼饭当中去腥的小技巧。

如何让鲍鱼饭吃上去没有腥味

  如何让鲍鱼饭吃上去没有腥味

  鲍鱼是海鲜当中的一种,所以它会自带海腥味,很多小伙伴的很喜欢吃鲍鱼饭,但是有时候却受不了它的腥味,如果做不好的话腥味太重就会影响食欲和口感,所以必须要掌握一些能够去腥的小技巧。

  一、提前腌制

  要想做鲍鱼饭,那么我们可以把鲍鱼肉从壳当中取出,把鲍鱼肉提前用葱姜蒜和料酒进行腌制,这样的话可以去除鲍鱼肉当中的腥味。那么在腌制的时候呢,不要把整个鲍鱼都扔进去,可以用小刀在上面划一些十字花刀,这样的话味道可以很好的渗入进去,这会使鲍鱼的腥味去掉很多。等到腌制好之后再用水冲洗干净,再放到鼻子下面去闻一闻就会发现。腥味会非常的小了,然后用它来制作鲍鱼饭的话就会使得鲍鱼饭非常的鲜美,没有腥味。

  二、加入白醋

  我们在制作鲍鱼饭的时候可以准备一些白醋,因为白醋有提鲜去腥的作用的。鲍鱼毕竟是海产品,所以自带的腥味是不可能完全去除的,那么我们在烹制的过程当中可以加入一勺白醋,这样的话就可以去除绝大部分鲍鱼当中的腥味。小伙伴也不需要担心放入白醋之后会发酸,因为白醋加热之后酸味就去掉很多了,而且其他水分的也会被蒸发,所以不会有任何的酸味,只会让菜变得更加的鲜美。

  三、加入酱料

  现在各式各样的酱料还是比较多的,而这些酱料香气比较重,因此我们可以通过放一些酱料来去除鲍鱼饭当中鲍鱼的腥味。这样也可以增添鲍鱼饭的香气,使鲍鱼饭吃起来口感更佳的好。所以想要去除腥味,加入一些酱料,比如豆瓣酱,老干妈等等都是非常不错的。

如何让鲍鱼饭吃上去没有腥味

  以上就是关于制作鲍鱼饭的时候如何去除鲍鱼饭当中鲍鱼的腥味的一些小技巧。所以小伙伴平时如果喜欢吃鲍鱼饭,想自己在家里制作的话,也可以用这个几个小技巧来去除腥味,这样做出来的鲍鱼饭才会又鲜美又好吃。心动不如行动,赶紧自己今晚就来给做一道好吃的鲍鱼饭吧。

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