椰蓉包可以说是糕点店里最受欢迎的面包了，而且且做法很多，我今天就带给大家心形椰蓉包的做法，非常的简单上手，而且浓厚的椰香，柔软香甜，美味可口，非常的好吃哦！

心形椰蓉包的做法：

1、面团材料后油法揉至扩展阶段，基础发酵两倍大(图1-2)。

2、排气后，分割成8等份，滚圆松弛15分钟(图3)。

3、取松弛好的面团擀开成圆形，包入一份椰蓉馅，收口捏紧，松弛10分钟(图4-5)。

4、取包好椰蓉的面团，擀成椭圆形，纵向对折一次，再横向对折一次后，从中间切开，底部留2厘米不要切断，将切面翻转向上(图6-10)。

5、全部整形完成后二次发酵，发酵完后刷蛋液，入预热180度烤箱中层，18分钟左右上色均匀即可(图11-12)。

成品图：

椰蓉的适宜人群：

椰蓉的适宜人群：一般人群均可食用

椰蓉的禁忌人群：凡大便清泄者、体内热盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

长期睡眠不佳，爱食煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。

椰蓉简介：

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多，也不要将这种椰蓉撒在糖葫芦上食用。

椰蓉的营养成分：

椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。

椰蓉的食用功效：

椰子味甘、性平，入肺、胃经，具有补益脾胃、杀虫消疳之功效，主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。

1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;

2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;

3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;

4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。