丝瓜是夏季很常见的食材，而我今天却一改丝瓜原来的做法，做了酸辣丝瓜条，做法非常的简单，口感非常的脆嫩酸爽，好吃开胃，而且很有营养，是夏季不错的选着哦!

酸辣丝瓜条的做法：

1、主料： 丝瓜。

2、把丝瓜洗净、去皮。

3、切成筷头粗的条。

4、锅烧开水，放入丝瓜条汆烫2分钟。

5、捞出，沥干水分。

6、然后装盘备用。

7、兑酸辣汁:碗中加适量的盐、陈醋、生抽。

8、再按照自己的口味加适量的麻辣油。

9、将其搅拌均匀，即可和备用的丝瓜条上桌。

10、把碗汁浇入，拌匀即可食用。

成品图：

酸辣丝瓜条小提示：

1、丝瓜汆烫后，一定要沥干水分，否则影响味道。

2、一定要突出酸辣味。当然也可以按照自己喜欢的口味兑制碗汁。

丝瓜的适宜人群：

禁忌人群：孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。

丝瓜的功效与作用：

1、润肤美白，保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2、健脑，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3、活血通络，有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4、解毒消肿，丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。