金沙南瓜的做法步骤虽然很复杂，但是却是一到很有成就感的一到料理。上桌后咸蛋味四溢非常好吃，是一道色香味俱全的一到料理。今天给大家介绍这是一款零失败的金沙南瓜，制作简单，洒一点胡椒盐上去口感更好。

零失败的金莎南瓜做法：

1、先把南瓜去籽去皮后，切成块状或条状后蒸熟，差不多12~15分钟。

2、利用时间，把辣椒去籽切断，葱切成葱花，咸蛋蛋黄和蛋白分开，个切成末。

3、等南瓜蒸熟后放凉。凉了之后用厨房纸巾吸水，均匀的沾上太白粉后下去炸。

4、把炸完后得南瓜捞起，把炸南瓜的油捞起来一点(如果油不是很多就不用)。之后把蛋黄丢下去炒，炒到有很多泡泡的时候把刚起锅的南瓜到下去炒，炒到每一块南瓜都有均匀的沾上蛋黄后，加入辣椒和蛋白拌炒，起锅前再加入葱花，炒差不多10秒后就可起锅。

成品图：

友情提示：若觉得不够咸可以起锅后洒一点胡椒盐上去，会更加好吃。