今天这款煎鲈鱼是一个超级简单又快捷的一道菜，先把鲈鱼腌制一下，然后煎熟即可，相当容易上手的。

超简易的煎鲈鱼的做法：

1、腌鱼肉约5-10分钟。之后洒上少许生粉备用。

2、热油锅，煎至两面鱼块至金黄。

3、可配以茄汁或塔塔酱食用。

成品图：

煎鲈鱼防粘锅的技巧：

可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点，油温高一点，再放入鱼，鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火把鱼煎透就不会粘锅了。