老醋黄瓜拌木耳是一款非常科学的营养搭配，不仅能有效去脂排毒清肠减肥，还能防晒护肤，在让你拥有A4的小蛮腰同时还能拥有夏日好肌肤。做这款菜要提前将黑木耳泡软，焯水，喜欢吃辣可以加一些辣椒进去，这是一款简单快手、还很廉价的一道小菜，谁又能不爱呢?

老醋黄瓜拌木耳的做法：

1、将干黑木耳冷水泡上;

2、黑木耳泡软后清洗干净，再将黄瓜切成菱形块，蒜和红辣椒切成末备用;

3、烧锅开水， 加入适量的盐， 将黑木耳放入里面去煮熟;

4、焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料;

5、加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料;

6、拌均匀即可;

7、盛入碗中。

成品图：

老醋黄瓜拌木耳制作技巧：

1、简单很清爽的凉拌菜，注意提前将黑木耳泡软，再放入水中焯煮熟;

2、注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下，再与黄瓜一起凉拌为佳;记得调味料中老陈醋、香油(小麻油)必不可少，喜欢的话加入点红辣椒更加提味。

天气转热， 凉拌菜开始成为我们餐桌上的新宠。凉拌菜由于采用凉拌的烹饪方式营养损失最小，因此也是我们瘦身减肥特别推荐的烹饪方式。

要说夏日最普及的凉拌菜就要属于黄瓜了， 黄瓜是夏日的时令蔬菜，也是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉受大众青睐，不管是饭店还是家庭，也无论是南方还是北方， 常常可以见到大家随手拿起根黄瓜，顺手拍两下， 或者讲究点切成蓑衣状，捣上几瓣新鲜的大蒜，再加入盐、醋、香油等调味料混合，不出几分钟，一盘很爽口的凉拌菜，就能端上我们的餐桌上。

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，即可促进机体代谢，还治疗晒伤;它的清热利尿、预防便秘的作用对减肥帮助很大;而今天搭配的黑木耳，被誉为血管的清道夫，它能将残留在人体消化系统中的杂质吸附后排出体外，从而起到排毒清肠的作用。它们俩强强结合，具有减肥瘦身、滋补强壮、和血、平衡营养之功效，起到事半功倍的效果。