芋头豆腐乳烧鸡胸肉这款小吃主要是利用不同口味的豆腐乳来调味制作而成的，方法很简单只是腌肉的比例要调整好即可，主要是豆腐乳的味道来调味的。

芋头豆腐乳烧鸡胸肉的做法：

1、准备好食材，将鸡肉洗净、蒜头切片。

2、将食材酱油、砂糖、米酒、蒜头和最重要的豆腐乳加入鸡肉中腌制。最短一小时，最长可放置冰箱一天。

3、先热油锅，在将鸡肉均匀裹上酥炸粉下去油炸，等待颜色呈现酥黄，3~5分钟后即可起锅享用。

成品图：

芋头豆腐乳烧鸡胸肉制作技巧

1、在腌肉的比例上，如果想要豆腐乳味道强烈一点，可加多一点，但记得酱油要相对比例减少。

2、酥炸粉不用加水直接裹在鸡肉上即可下锅。

食后感想

步骤非常简单，只是腌肉的比例要调整好，因为我喜欢酒味重一点，所以米酒加的比较多，大家可适自己的口味而定。而且豆腐乳的味道也很重要，这次选择桃园好礼以豆制品闻名的万里香，因为本身偏爱芋头，所以选择芋头豆腐乳来制作。