椒丝腐乳炒通心菜
[导读]:3张图片 “ 通心菜属于碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。它所含的 烟酸 、 维生素 C等能降低 胆固醇 ,具有降脂 减肥 的
3张图片
“通心菜属于碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。它所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇,具有降脂减肥的功效。通心菜的大量纤维素,具有促进肠道蠕动、通便解毒、防止便秘的作用。通心菜分为水通菜和旱通菜,水通菜脆爽,旱通菜菜味香。今天做的这一道椒丝腐乳炒通菜,选择的是水通菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒丝腐乳炒通心菜的做法步骤
- 1通心菜除去黄叶、老梗后洗干净,掐成小段,每一小段上都有叶子和梗
- 2青椒去瓤切成丝,蒜剁碎
- 3锅里加油烧热,爆香蒜蓉(油要够,而且一定要烧热)
- 4放入青椒丝
- 5放入通心菜,迅速翻面,一定要全程大火
- 6加入盐、腐乳,沿着锅边撒一点点水,盖上锅盖半分钟
- 7打开盖子,可以看到通心菜已经软软的了。翻炒片刻,使其受热均匀
海之韵美食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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