马上要过年了，新年餐桌上的大鱼大肉难免让人吃有些油腻，这时最适合配上解油腻的酸甜的萝卜泡菜，做法简单而且不用一天就可以做好了。

解油腻的酸甜萝卜泡菜做法：

1、白萝卜洗净去皮切小块，泡盐开水10分钟后倒出盐水，加入切块的红萝卜、小黄瓜、姜片，加入糖、醋、盐拌匀，用保鲜膜盖住冷藏10 -12小时。每隔2小时拿出搅拌，使萝卜可以均匀被调味。

2、盛盘即可食用。

3、配上猪脚超解油腻。

成品图：