生蚝炒韭菜是一款快手菜，鲜香滑嫩，制作时先把生蚝撬开，取出蚝肉，然后清洗干净，注意因为生蚝的肉很容易熟，所以下锅先炒韭菜，在放生蚝肉来口感会更好。

韭菜炒生蚝的做法：

1.准备食材生蚝6个，韭菜适量

2.韭菜切段

3.葱姜蒜备用

4.生蚝用工具撬开，取出蚝肉。

5.调入淀粉

6.生蚝的汁水不要倒掉哦

7.油热，放入葱姜蒜花椒粉爆香，放入韭菜

8.放入生蚝

9.快速翻炒均匀

10.调入一丢丢美极鲜鸡粉(或不加保持原味)

11.勾芡

12.调入美极鲜味汁儿

成品图：

小贴士：生蚝及汁水入锅后要快速翻炒，断生即可