配料三文鱼150克辅料莲藕半芦笋6豆50克玉米笋1洋葱一点红辣椒半红辣椒半黄辣椒半调味盐10克胡椒5克糖5克橄榄油2茶匙柠檬半芝麻30克鱼露1茶匙柠檬味油炸三文鱼

1.所有材料都已清洁。在水中煮沸后，加入少许盐和油，将彩色胡椒切成条状，将莲藕切成薄片，取出芦笋和玉米笋，将它们热烫，取出过冷水，沥干水分，放入大碗中，加入彩色胡椒，将干洋葱切成薄片，加入盐、糖、柠檬汁和鱼露，搅拌成沙拉。

2.用盐、胡椒和酸橙汁腌鲑鱼片5分钟。在三文鱼的侧面涂上淀粉、鸡蛋和芝麻，黑白相间，一如既往的美味。

3.将橄榄油倒入锅中，当油热到70%时，用中火加热。先将沾有芝麻的一面煎30秒钟，然后将两面都煎至黄色。鱼的中间有一点红色。这是煎鲑鱼的最佳时间。不要煎得太老。

4.煎好后，把鲑鱼放在盘子里，把沙拉放在一边。当鲑鱼和蔬菜一起食用时，它富含营养，更不用说油腻了。

烹饪技巧

1.如果你买了新鲜的鲑鱼，请提前12小时把它从冰箱里拿出来。把它放在一个容器里，在冰箱里解冻。或者为了节省时间，可以在室温下解冻。然而，绝对不允许在水中解冻，尤其是在热水中。它可以吃，但味道不好。

有了这种三文鱼蔬菜，你可以用你手头的东西，和我的不一样。

3、没有干洋葱，可以用一点洋葱代替。没有鱼露，放不下，没关系。柠条可以被黄色柠条代替，但不能没有柠檬。