1在深底锅里倒入清水，转到大火将其烧开，把毛豆放在水龙头下冲洗干净，放入深底锅里进行煮制，直到把毛豆煮熟，清除外皮留着备用。

2把丝瓜、胡萝卜、生姜和大蒜的外皮清洗干净，丝瓜滚刀块，胡萝卜用刀切成丁，大小为0.5*0.5毫米左右，生姜切成丝状，大蒜粒拍扁就可以了，分别放入碗里。

3在炒锅里放入食用油，转到中火烧热，等油温升高后放入姜丝和蒜粒进行煸炒，直到有香味飘出来。

4再添加胡萝卜丁、丝瓜块和毛豆翻炒片刻，等到三者混合均匀后，适量的撒点盐炒制均匀后即可盛入盘中可以食用了。