莴笋炒蛋的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【小炒】栏目底下,今天将为大家带来的是“【莴笋炒蛋的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。akf味蕾网
碧玉般的莴笋,配上金黄色的蛋块,清清爽爽的一道家常菜,营养又美味哦!akf味蕾网
食材主料:莴笋2根、鸡蛋3个、红辣椒8个、大蒜苗4根、香菜1颗、油55g、盐1.5g、生抽10g、蚝油3g、料酒5gakf味蕾网
步骤akf味蕾网
1.食材准备akf味蕾网
2.莴笋去皮洗净切斜片akf味蕾网
3.红辣椒洗净切碎,大蒜苗和香菜洗净切段akf味蕾网
4.鸡蛋加点盐和料酒打散akf味蕾网
5.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后滑散,盛出akf味蕾网
6.锅里再加点油,放辣椒和大蒜梗煸香akf味蕾网
7.放莴笋翻炒片刻akf味蕾网
8.撒盐翻炒均匀akf味蕾网
9.放鸡蛋混合翻炒均匀,倒入蚝油翻炒均匀akf味蕾网
10.淋入生抽翻炒均匀akf味蕾网
11.放大蒜叶和香菜翻炒至断生即可出锅akf味蕾网
12.成品图akf味蕾网
13.成品图!akf味蕾网
小贴士akf味蕾网
1.打鸡蛋的时候加点料酒可以去腥提味。akf味蕾网
2.煎鸡蛋的时候油温要高,油还要比平时炒菜多,煎出来的鸡蛋才会松软。akf味蕾网
3.莴笋选择带点红色皮的更香,更可口。akf味蕾网
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