酱炒肉丝的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【小炒】栏目底下,今天将为大家带来的是“【酱炒肉丝的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
这道【酱炒肉丝】有点类似于京酱肉丝的做法,因为用的酱料不一样,所以就叫做【酱炒肉丝】,酱香味浓郁的一道菜肴,用来卷饼,拌面都是非常好的搭配。k1f味蕾网
食材主料k1f味蕾网
猪里脊肉300g、油适量、盐适量、胡椒粉少许、料酒少许、豆瓣酱适量、甜面酱适量、葱姜适量、水淀粉适量k1f味蕾网
步骤k1f味蕾网
1.主料:猪里脊肉k1f味蕾网
2.把猪里脊肉斜切成肉丝k1f味蕾网
3.加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌渍5分钟k1f味蕾网
4.加水淀粉反复抓匀上浆k1f味蕾网
5.热锅凉油,放入上浆的肉丝滑炒变色k1f味蕾网
6.盛出备用k1f味蕾网
7.锅留底油,炒香葱姜,再放入豆瓣酱k1f味蕾网
8.再加适量甜面酱k1f味蕾网
9.小火炒出酱香味k1f味蕾网
10.放入备用的肉丝k1f味蕾网
11.翻炒均匀,即可关火。k1f味蕾网
12.出锅装盘,即可上桌品味k1f味蕾网
小贴士k1f味蕾网
1、豆瓣酱和甜面酱1:1就可以,不宜再加盐调味了。k1f味蕾网
2、滑炒肉丝时候要用小火,防止巴锅。k1f味蕾网
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