甜口的家常排骨，小孩子喜欢的味道。rOc味蕾网

　　食材主料rOc味蕾网

　　仔排500g、淀粉适量、面粉适量、盐3g、糖适量、料酒适量、白醋适量、番茄酱适量、白芝麻适量、小葱10g、姜10grOc味蕾网

　　步骤rOc味蕾网

　　1.备好排骨和配料rOc味蕾网

　　2.备好调味料rOc味蕾网

　　3.排骨斩成块，冲去血水沥干待用。rOc味蕾网

　　4.将排骨放碗内，加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制约十五分钟。rOc味蕾网

　　5.将番茄酱、糖、盐、料酒、白醋、胡椒粉调成秘汁。rOc味蕾网

　　6.捡去葱姜rOc味蕾网

　　7.用淀粉、面粉调糊。rOc味蕾网

　　8.将排骨用糊裹匀。rOc味蕾网

　　9.锅上火放油烧5到6成时下排骨。rOc味蕾网

　　10.炸至金黄时捞起待用。rOc味蕾网

　　11.锅中留少许油，加入秘汁rOc味蕾网

　　12.秘汁煮开rOc味蕾网

　　13.放入排骨rOc味蕾网

　　14.拌匀。rOc味蕾网

　　15.盛出装盘rOc味蕾网

　　16.撒上白芝麻即可rOc味蕾网

　　小贴士注意事项：rOc味蕾网

　　排骨在烧制时，不可煮得太烂，否则外皮易被煮烂，成品不美观。rOc味蕾网

　　收汁时注意不要熬糊，汤汁以变浓能包裹排骨为宜。rOc味蕾网

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