拌茄汁莲藕的做法
[导读]:1张图片 “ 过年吃多了大鱼大肉,火大凉拌茄汁莲藕是个不错的选择。莲藕一身都是宝,不光口感好,营养也丰富,是难得的润燥食材,大家一定不要错过哦。 ” 食材明细 主料 莲藕
1张图片
“过年吃多了大鱼大肉,火大凉拌茄汁莲藕是个不错的选择。莲藕一身都是宝,不光口感好,营养也丰富,是难得的润燥食材,大家一定不要错过哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
拌茄汁莲藕的做法步骤
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1半节莲藕,半根黄瓜,葱,姜,蒜,番茄酱和香菜适量。
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2莲藕洗净去皮切片。
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3焯水30秒。
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4过凉。
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5黄瓜洗净切片摆盘。
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6摆上焯好的莲藕。
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7香菜切段,葱姜蒜切丝。
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8平底锅加热加点油炒香葱姜蒜丝。
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9加1大勺番茄酱翻炒。
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10加100ml水,加糖醋盐五香粉,最后加一点点淀粉熬粘稠关火。
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11熬粘稠的番茄汁过一下,葱姜蒜不要。
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12吃的时候加点香油,浇上番茄汁就可以了。
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13拌茄汁莲藕,清脆爽口,非常适合解腻,润燥。
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使用的厨具:平底锅
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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