冷食鸡爪的做法

发布时间：2021-08-16 13:57:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：2张图片食材明细主料鸡爪 1斤辅料鲜沙姜 250克盐焗鸡粉 10克食醋 2茶匙冰水 1斤（冰冻开水）微辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度冷食鸡爪的做法步骤 1 将新鲜鸡爪去脚甲、

2张图片

主料

辅料

1
将新鲜鸡爪去脚甲、开边，热水中放2茶匙食酷同鸡爪灼水，滚开为准，过冷水。
2
将鸡爪和拍碎的鲜沙姜煮滚15分钟。
3
将煮滚的鸡爪连沙姜一齐捞起隔净水，放入提前准备好的冰冷开水中，放入盐焗鸡粉拌匀，用保鲜盒盛装盖好冷冻一晚，开始食用。如果喜辣的可加适量野山椒连同鸡爪一齐冰冻。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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