冰糖苦瓜的做法
[导读]:1张图片 “ 苦瓜有清热解毒、滋肝明目、补肾健脾、养血益气,止渴消暑的功效,人人都知苦瓜好,但是它的苦味让很多人望而却步。这次的冰糖苦瓜在充分保留苦瓜的营养价值外,在
1张图片
“苦瓜有清热解毒、滋肝明目、补肾健脾、养血益气,止渴消暑的功效,人人都知苦瓜好,但是它的苦味让很多人望而却步。这次的冰糖苦瓜在充分保留苦瓜的营养价值外,在冰糖水的腌泽下,除了脆爽,难寻苦味,不爱苦瓜的也可以随心大快朵颐!”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冰糖苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜洗净,原料备齐。
-
2取60g冰糖放碗中。
-
3倒入120g开水,用筷子搅下,放一边,让冰糖慢慢融化。
-
4苦瓜不用去瓤,直接用奈瓷18度削皮刀把苦瓜皮削下来。
-
5苦瓜片薄、通透。
-
6削下的苦瓜片薄如蝉翼,可以更好的让冰糖水腌渍其中。
-
7削好的苦瓜皮放稍深点的盘中,放玻璃盘里更漂亮!
-
8削好的苦瓜.
-
9倒入融化、放凉的冰糖水。
-
10拌匀即可上桌。
-
11脆爽美味下酒菜,餐桌新宠。
-
12成品。
-
13成品。
小窍门
苦瓜不用去瓤直接用削皮刀削。厚薄程度对味蕾的挑战很高,建议直接用削皮刀削成薄长条,越薄越好。
来自 水尝无华 的作品
使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:果仁菠菜墩的做法
下一篇:香辣卤猪心的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们