菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页红烧凤爪的做法
[导读]：1张图片 “ 第一次做，之前很想做就是觉得麻烦，但是最后食欲战胜了懒惰。 ” 食材明细 主料 鸡爪 15只 土豆 4块 青椒 5个 四季豆 400g 香菇 6只 辅料 郫县豆瓣 3勺 泰和豆豉 2勺 大葱
1张图片
“第一次做，之前很想做就是觉得麻烦，但是最后食欲战胜了懒惰。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧凤爪的做法步骤
-
1处理鸡爪，减去指甲。
-
2水烧开，放白糖、白醋、料酒各一勺，鸡爪放进去焯水。
-
3焯水以后捞起来晾干待用。
-
4放油，下鸡爪，炸至起泡，然后放入冰水中浸泡(放这张图因为鸡爪没晾干炸的时候会溅油，我就用锅盖挡着炸，以免烫伤自己)。
-
5锅中烧油，待油热后依次放入姜片、大蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、葱白、香菇翻炒，有香味后放些许十三香和花椒，再放老抽和生抽各两勺、盐适量，加水，下冰水泡过的鸡爪，大火烧开转小火慢炖，等鸡爪炖到软软的时候再放入土豆和四季豆继续炖煮，菜熟放些许鸡精，青椒和小葱撒一些在面上即可起锅。
-
6成品图。
来自 薇小魅_u2e5 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：咖喱豆腐的做法
下一篇：小白菜豆芽熬粉条的做法
相关推荐
关注我们
