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网站首页果仁香椿的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 花生米 1盘 香椿 2把 蒜蓉 适量 香醋 2茶勺 白糖 适量 色拉油 适量 辣椒末 适量 芝麻 适量 葱 1段 花椒 5粒 八角 1个 胡萝卜丝 适量 姜片 2片 生抽 1茶勺 辅料 盐 适
1张图片
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
果仁香椿的做法步骤
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1准备好所需原料。 -
2炒锅放入清水，煮开后放入洗好的香椿焯水。沥干切好备用。 -
3炒锅内凉锅凉油放入花生米翻炒，油热后花生米颜色稍微变深、发出香味即可用漏勺捞出。 -
4马上撒上少许盐，拌匀晾凉。 -
5炒花生米的油再次加热至8分热，其中一半倒入装有辣椒片和芝麻的碗中，成为芝麻辣椒油，为凉拌菜提香。 -
6另一半倒入装有葱段、姜片、花椒、八角的碗中，成为佐料油，使凉拌菜的味道层次更为丰富。 -
7香椿和花生米中加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、佐料油、蒜蓉拌匀，点缀少许胡萝卜丝。装盘食用。
来自 春春神厨 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面条
凉菜
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