蒜蓉马兰头的做法
[导读]:3张图片 “ 带着小朋友体验我们小时候的乐趣,到田野里挖野菜,小朋友玩的不亦乐乎!现在不像我们那时,没有水泥地,到处都是田野和庄稼,一到春天,放眼望去,紫红色一片,那
3张图片
“带着小朋友体验我们小时候的乐趣,到田野里挖野菜,小朋友玩的不亦乐乎!现在不像我们那时,没有水泥地,到处都是田野和庄稼,一到春天,放眼望去,紫红色一片,那是紫云英!特别特别美!如今,连马兰头都很少很少,挖了大半天就这么点,不过小人还是在大自然中快乐的挥洒着童年!值了!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉马兰头的做法步骤
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1小朋友很认真地在挖马兰头……
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2准备好食材:马兰头和蒜头。
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3将马兰头洗净,放入开水锅中焯烫50秒。
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4然后捞出,过一下凉水。
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5将过好水的马兰头挤干水分,切碎。
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6将马兰头放入容器中,加入盐。
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7再加入适量白糖,可以提鲜。
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8倒入一点点生抽,拌匀。
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9将蒜头去皮,拍碎。不要直接切碎,先拍碎后再切成末更香,口干也更好!
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10切成蒜末。
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11炒锅中加入适量植物油,烧热后关火。
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12趁着油温下入蒜末,炒香。
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13然后趁热将蒜蓉油倒入马兰头中,拌匀即可。
小窍门
马兰头焯烫时间不要过长,烫好后过一下凉水,这样口感会更加脆嫩。
爱吃蒜的朋友,可以自行添加蒜量。
爱吃蒜的朋友,可以自行添加蒜量。
来自 七九星星 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
素菜
家常菜
春季食谱
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