菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页拌山药丝的做法
[导读]：1张图片 “ 我们通常食用山药的方法大多是将它蒸熟，或炖汤，或炒食。但生食，不知有几人试过？第一次生食山药是在一家素食馆，盘下面有碎冰，冰上面有绿叶将山药丝托住，淋上
1张图片
“我们通常食用山药的方法大多是将它蒸熟，或炖汤，或炒食。但生食，不知有几人试过？第一次生食山药是在一家素食馆，盘下面有碎冰，冰上面有绿叶将山药丝托住，淋上料汁，一人只有一小口，入口那爽脆的感觉，清新回甘，脆生生的，还略有山药的丝丝粘液，感觉非常奇妙。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拌山药丝的做法步骤
-
1准备食材。 -
2将生菜提前用淡盐水略泡洗备用。 -
3山药去皮（记得戴手套以防皮肤过敏） -
4将去皮山药清洗后，用擦板擦成丝。 -
5水烧沸后，入山药，水微沸即捞出，断生即可。 -
6将山药丝投入凉开水中（最好是冰水），冰镇后捞出。 -
7准备红酒醋、油辣椒，糖，淡味酱油。放两勺醋，一勺油辣椒，半勺糖，一大勺淡味酱油调味（这个请根据自已的口味调整） -
8将清洗后的生菜放在盘中，然后放入山药丝，最后将料汁淋入。 -
9也可以手托生菜，再夹上山药丝，用勺淋上料酒，配一两小粒小米辣食用。
小窍门
醋，辣椒油可取平时所用的替代，但用量请根据自已口味调整。
来自 A苹果小厨 的作品
所属分类：
凉菜
家常菜
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：香椿拌花生的做法
下一篇：十香菜拌核桃仁的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们
