荠菜肉松腰果的做法
[导读]:3张图片 “ 春天的荠菜的最鲜嫩美味的,荠菜含有的营养成分很是丰富,可以选择多种烹饪方式,不仅味道鲜美,而且还具有很高的药用价值。这道凉拌菜是我最喜欢的菜肴,把荠菜加
3张图片
“春天的荠菜的最鲜嫩美味的,荠菜含有的营养成分很是丰富,可以选择多种烹饪方式,不仅味道鲜美,而且还具有很高的药用价值。这道凉拌菜是我最喜欢的菜肴,把荠菜加入豆干一起凉拌,再加一些肉松和香香的腰果,味道更棒”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
荠菜肉松腰果的做法步骤
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1荠菜摘洗干净,备好豆干
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2锅内水开后先下入豆干煮开后捞起
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3再把荠菜下入加入2克盐再一次烧开后捞起控水
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4把荠菜和豆干分别切碎后放入碗中加入盐拌匀
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5加入香油拌匀
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6加入鲜酱油拌匀
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7备好腰果和肉松
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8冷锅冷油下入腰果
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9等油温升高腰果变色后捞起
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10等腰果变凉发脆后压成碎粒,不要太碎、先把荠菜装入碗中再把肉松和腰果加入,拌匀即可享用
小窍门
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调味
2.荠菜入锅后加盐使得减少食物的营养流失、而且色泽不变
3.腰果现拌现吃能保持脆香的口感
2.荠菜入锅后加盐使得减少食物的营养流失、而且色泽不变
3.腰果现拌现吃能保持脆香的口感
来自 香儿厨房 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
立春
春季食谱
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