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网站首页鸡肉拌黄瓜的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鸡胸脯 250克 黄瓜 2个 辅料 鸡汤 60ml 生抽酱油 20ml 醋 40ml 糖 30克 淀粉 10克 酸甜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鸡肉拌黄瓜的做法步骤 1 鸡胸脯250克、黄瓜
1张图片
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉拌黄瓜的做法步骤
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1鸡胸脯250克、黄瓜2根 -
2鸡肉先用水焯一下。捞出。锅里放入500ml水、料理15ml。焯好的鸡肉同时煮盖上盖子煮4分钟关火。用余热把鸡肉焖熟。等自然凉后捞出。鸡肉会很嫩。 -
3顺着纹路撕成丝、别太细了。 -
4黄瓜用盐四周擦。 -
5再用热水焯一下四周捞出放入凉水里。是为了颜色更绿一些。 -
6擦干黄瓜。 -
7擦成泥。 -
8肉和汁分离。把黄瓜肉握的干点。 -
9用鸡胸脯的汤60ml、醋40ml、生抽用用20ml、糖30克。（淀粉10克用10ml的水搅匀、)同时开火煮成粘稠状、用勺子再锅底画一下。能看见锅底了。就好了。（不稠的话还须要放入勾芡） -
10放入黄瓜肉。 -
11搅拌均匀。 -
12再放入鸡肉搅拌。成品 -
13黄瓜汁100ml、30ml蜂蜜、放入80ml水、冰块4～5个。纯天然黄瓜饮料。
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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