拉皮菠菜的做法
[导读]:3张图片 “ 拉皮,柔软筋道,拌成凉菜别有风味,菠菜、拉皮搭配在一起,有了孜然粉的点缀,多了一点点烧烤的味道。 ” 食材明细 主料 拉皮 20克(干) 菠菜 100克 辅料 盐 适量 生抽
3张图片
“拉皮,柔软筋道,拌成凉菜别有风味,菠菜、拉皮搭配在一起,有了孜然粉的点缀,多了一点点烧烤的味道。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拉皮菠菜的做法步骤
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1原料:焯过水的菠菜、泡软的拉皮、蒜、香菜。
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2将蒜用刀拍碎,香菜切成末。
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3将拉皮、菠菜、蒜、香菜倒入一个搅拌盆中。
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4加盐、生抽、醋、味精、孜然粉。
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5开火,锅内倒入食用油。
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6油热,加入花椒粒、干辣椒炸香,关火。
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7将油倒入搅拌盆中,各种食材拌匀。
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8盛盘。
小窍门
炸花椒粒,干辣椒时,要先放花椒粒,后放干辣椒,否则辣椒容易糊。盐与生抽要根据自己的咸淡口味添加。喜欢吃辣重的,可以多加干辣椒,孜然粉的用量多一点,烧烤味就更浓,可以根据自己的喜好添加。
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使用的厨具:炒锅
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