豆皮素菜卷的做法
[导读]:2张图片 “ 这道菜在酒店里称作大丰收,用豆腐皮卷上各种蔬菜,搭配蘸酱,吃的非常爽。 ” 食材明细 主料 豆腐皮 2张 香菜 4棵 香葱 4棵 黄瓜 一个 辅料 油辣子 适量 炸酱 适量 微辣
2张图片
“这道菜在酒店里称作大丰收,用豆腐皮卷上各种蔬菜,搭配蘸酱,吃的非常爽。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆皮素菜卷的做法步骤
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1准备蔬菜,香菜小香葱淡盐水浸泡洗净,黄瓜洗净;豆腐皮用清水冲洗一下;
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2豆腐皮入沸水锅中焯水,稍煮一会,去掉豆腥气;
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3准备好蘸酱,都是自己做的油辣子、炸酱;
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4焯水后的豆腐皮稍微一凉,铺在案板上,放上香菜、小葱、黄瓜;根据自己的需要卷;
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5顺势卷起来;
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6卷好的豆皮,切成合适的段,装盘即可。
小窍门
卷的蔬菜可随意搭配,蘸酱用自己喜欢的就可以。
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