红烧鱼头豆腐

发布时间：2023-05-03 04:30:01分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：1. 鱼头洗净，切开，用盐码匀，放入葱姜料酒腌制 2. 大火烧锅加入菜籽油，锅底撒入适量盐，7分热时入鱼，大火煎鱼头，煎好后捞出 3. 起锅加入葱姜蒜花椒爆香、再加入豆瓣酱爆香、

鱼头洗净，切开，用盐码匀，放入葱姜料酒腌制

大火烧锅加入菜籽油，锅底撒入适量盐，7分热时入鱼，大火煎鱼头，煎好后捞出

起锅加入葱姜蒜花椒爆香、再加入豆瓣酱爆香、干辣椒爆香加入适量猪油增香

放入煎好的鱼头，倒入啤酒、清水生抽提鲜，再加入盐、鸡精、白胡椒粉、白糖煮1分钟

加入老抽提色

小火焖煮20分钟加入豆腐！

加入香醋、去腥解腻

红烧鱼头豆腐成品图

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