花生米提前清洗一下晾干，去掉表面的灰尘，也可以用厨房用纸擦洗一下；准备好食盐；花生米和食盐的比例2:1就可以。

锅中烧干水分，放入食盐和花生米一起煸炒。

这样炒花生米熟的很快，一定要快速翻炒，以防花生米熟的不匀均。中火翻炒大概两三分钟，花生米里外都泛黄就说明熟透了，即可停火晾凉。

用漏勺筛掉食盐，花生米装盘就可以。