茄子红烧土豆的做法
[导读]:1张图片 “ 土豆和茄子,其实很难联系在一起,没做之前会感觉它们混合一起,味道肯定不咋滴,但是事实告诉我们是错的哦,味道很不错的。 ” 食材明细 主料 茄子 2个 土豆 3个 辅料
1张图片
“土豆和茄子,其实很难联系在一起,没做之前会感觉它们混合一起,味道肯定不咋滴,但是事实告诉我们是错的哦,味道很不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄子红烧土豆的做法步骤
-
1食材明细。
-
2油热后,倒入土豆块,炸至四面焦黄。
-
31勺豆瓣酱、1勺生抽、适量味精、少许清水调成酱汁。
-
4炸至金黄捞出沥干油分备用。
-
5中大火将茄子也炸一遍…(Ps:倒茄子的时候,离远点,油溅得很厉害)。
-
6茄子炸的全部看起来软有点黄了,把炸过的土豆一起倒下去再炸一小下。
-
7将小米椒段扔进去。
-
8倒入少许料酒一起翻炒。
-
9土豆和茄子混合一起翻炒3分钟左右,倒入调好的酱汁,翻炒均匀。
-
10倒入适量的清水,大概没过茄子和土豆即可。
-
11熄火前倒入蒜泥。
-
12很简单的一道菜,但是味道很不错的,最后撒点葱花,提香提美感。
小窍门
1、土豆再炸的时候,炸的金黄焦一点,吃起来会更香。
2、土豆切块后,用水多冲洗一下,将淀粉冲掉,这样炸的话就不容易粘锅,油里炸的时候放点盐,也可以减轻粘锅指数。
2、土豆切块后,用水多冲洗一下,将淀粉冲掉,这样炸的话就不容易粘锅,油里炸的时候放点盐,也可以减轻粘锅指数。
来自 钕孩冭迗眞♀ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:榛蘑粉条炖鸡的做法
下一篇:茶树菇炒芹菜的做法
相关推荐
最新更新
热门资讯
关注我们