清炒芦蒿的做法
[导读]:2张图片 “ 芦蒿的气味,芳香又独特,炒食特别方便,喜欢的人吃上一次,就会让人念念不忘。大鱼大肉都吃腻了,这两天特别馋芦蒿,今儿个买一把回来清炒,相信还有不少北方人,
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“芦蒿的气味,芳香又独特,炒食特别方便,喜欢的人吃上一次,就会让人念念不忘。大鱼大肉都吃腻了,这两天特别馋芦蒿,今儿个买一把回来清炒,相信还有不少北方人,不知道芦蒿是怎么吃的吧?下面就给大家介绍下清炒芦蒿好吃的做法吧!”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒芦蒿的做法步骤
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1芦蒿要先将根部老的部分摘去,然后用水淘洗干净。
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2将芦蒿切成三厘米长的小段,头部的叶子嫩的话也是可以留下来吃的。
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3蒜子,干辣椒剁碎。
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4锅中放油,下蒜子和辣椒炒出香味。
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5芦蒿下锅翻炒。
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6加入蚝油,盐,鸡粉调味,爆炒一分钟。
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7、放入一小勺淀粉水,继续翻炒1分钟不到,即可关火出锅。淀粉水可以让芦蒿口感爽滑脆嫩、色泽翠绿好看。当然如果不喜欢黏黏的感觉,也可以是不放的。
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8碧绿碧绿的芦蒿春季是正肥美的时候,素炒最好吃,平抑肝火又能预防牙病。
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9容易上火的人和三高的人群,春季常吃这道家常菜是非常不错的选择。
来自 南兮·人间烟火 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
素菜
家常菜
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