炒蚕豆的做法
[导读]:1张图片 “ 蚕豆是一种常见豆类食品,每年3一4月份新鲜蚕豆就开始上市了。鲜嫩的蚕豆可以直接做菜或者煮饭吃。鲜蚕豆是一种营养价值极高的蔬菜,据测定,每100g鲜蚕豆中含蛋白质
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“蚕豆是一种常见豆类食品,每年3一4月份新鲜蚕豆就开始上市了。鲜嫩的蚕豆可以直接做菜或者煮饭吃。鲜蚕豆是一种营养价值极高的蔬菜,据测定,每100g鲜蚕豆中含蛋白质8.8g、脂肪0.4g、碳水化合物19.5g,还富含膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、胆碱、磷脂、维生素C、能够预防老年痴呆症,很适合学生及脑力工作者食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒蚕豆的做法步骤
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1鲜蚕豆400克。
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2把蚕豆粒扒出来。
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3用开水煮两分钟。
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4过一下凉。
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5把蚕豆壳扒掉。
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6除了蚕豆还准备了50克豆腐泡,半根胡萝卜,1段大葱。
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7准备好所有食材。
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8平底锅加热加点油炒香葱花。
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9加胡萝卜翻炒。
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10加豆腐泡翻炒。
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11最后加上蚕豆,盐和五香粉翻炒均匀。
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使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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