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网站首页鱼香菠菜的做法
[导读]：2张图片 “ 换一种方法吃菠菜，完全不一样的口感，值得尝试哦。 ” 食材明细 主料 姜 少许 蒜 2瓣 菠菜 300g 泡红辣椒 3个 辅料 白糖 1小勺 陈醋 1大勺 香油 少许 生抽 1大勺 鱼香 口味
2张图片
“换一种方法吃菠菜，完全不一样的口感，值得尝试哦。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香菠菜的做法步骤
-
1蒜、姜切末，泡红辣椒切碎，将生抽、陈醋、白糖、香油放入小碗中搅拌成料汁备用。 -
2用小刀将菠菜红根削去根须，保留大部分根茎，冲洗干净，入开水锅中烫7、8秒左右捞出。 -
3迅速用凉水浸泡一下，沥干水份备用。 -
4热锅冷油，加入蒜末、姜末炒香。 -
5倒入泡红辣椒炒香。 -
6加入混合好的料汁煮沸。 -
7倒入菠菜翻炒均匀。 -
8出锅装盘。 -
9成品
小窍门
菠菜根部的营养价值比叶片要高，做菜时尽量保留。菠菜易熟，烫一下即可捞出，即去除了草酸，又利于后期炒制，最后炒制也要大火快炒一下即可。
来自 天国的女儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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