焖牛肉的做法
[导读]:1张图片 “ 这是一道无油版的牛肉。简单容易上手。特点是非常的耙软,口感清香。整道菜的制作过程中是不需要放油的!只需要简单的调料放进砂锅焖煮即可。 ” 食材明细 主料 牛腱
1张图片
“这是一道无油版的牛肉。简单容易上手。特点是非常的耙软,口感清香。整道菜的制作过程中是不需要放油的!只需要简单的调料放进砂锅焖煮即可。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
焖牛肉的做法步骤
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1牛肉切成块儿,反复洗净备用。
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2砂锅里放入切成大段的大葱。
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3放入八角。香果香叶。姜片。
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4放入所有调料。生抽,老抽,老干妈,白糖。豆瓣酱。
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5没过牛肉的高汤,最后再放入五香粉均匀搅。开大火把它煮沸。
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6转成小火闷煮几个小时煮得牛肉完全耙软。中途的时候我们搅拌一下锅免得糊锅。
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7起锅放上香菜装饰。非常的耙软好吃,方法简单。
小窍门
这道菜是不必放油的,就是要注意火候。要用砂锅慢慢炖才有香味。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
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