辣炒墨鱼花的做法
[导读]:5张图片 “ 这道“辣炒”菜肴没有用红辣椒,用的是青辣椒和洋葱,这里的辣有青辣椒的清香辣味和洋葱的辛辣味,所以烹制这道菜肴没有用葱姜蒜。可以说这道“辣炒墨鱼花”的青辣
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“这道“辣炒”菜肴没有用红辣椒,用的是青辣椒和洋葱,这里的辣有青辣椒的清香辣味和洋葱的辛辣味,所以烹制这道菜肴没有用葱姜蒜。可以说这道“辣炒墨鱼花”的青辣椒、洋葱、墨鱼花这三样食材都是主料,相辅相成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒墨鱼花的做法步骤
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1主料: 墨鱼花、洋葱、青辣椒
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2把洋葱洗净切块。
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3把青辣椒洗净去蒂切片。
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4锅烧开水,放入墨鱼花汆烫1分钟,捞出备用。
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5热油,放入青辣椒炒匀。
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6放入备用的墨鱼花翻炒。
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7加适量蚝油。
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8放入洋葱。
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9快速翻勺炒匀,加盐调味。
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10炒匀后即可关火。
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11出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、放入洋葱之后,要快速翻炒,菜肴的口感才好。
2、也可以不用蚝油,菜肴的色泽会更清新。
2、也可以不用蚝油,菜肴的色泽会更清新。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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