海蜒鱼炒西葫芦的做法
[导读]:2张图片 “ 西葫芦和这小海蜒鱼一起炒,味道特别鲜美,清爽开胃,营养也好,而且做法简单。 ” 食材明细 主料 西葫芦 一个 海蜒鱼 1把 辅料 盐 少许 糖 少许 料酒 少许 油 适量 咸鲜
2张图片
“西葫芦和这小海蜒鱼一起炒,味道特别鲜美,清爽开胃,营养也好,而且做法简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海蜒鱼炒西葫芦的做法步骤
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1准备好材,先把海蜒鱼用少许料酒加水泡15分钟。
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2西葫芦清洗干净后先切成四块后再斜切成厚薄均匀的小块。
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3锅中倒入适量水,煮开后放入切成小块的西葫芦,加少许盐和一小勺油,焯下后捞出。
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4锅中倒入适量油,6成热,放入焯过水的西葫芦片。
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5翻炒均匀后加入泡好的海蜒鱼一起翻炒。
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6把二样食物一起快速翻炒均匀后加少许盐。
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7再根据咸淡加入少许的糖调味即可熄火。
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8鲜香,味美,清爽开胃的炒西葫芦。
小窍门
1、这是一道快手菜,西葫芦焯的时候加点盐和油能最大程度地保持它的颜色和脆度。
2、海蜒鱼本身就有咸味道,所以咸不用加太多。
2、海蜒鱼本身就有咸味道,所以咸不用加太多。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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