羊肉炒胡萝卜的做法
[导读]:6张图片 “ 羊肉的吃法很多,炒、烤、烧、涮等都可以。不过因为它有一些膻味,所以在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒。同时选择胡萝卜作为配料,二者的搭配不仅可以去膻气,还
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“羊肉的吃法很多,炒、烤、烧、涮等都可以。不过因为它有一些膻味,所以在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒。同时选择胡萝卜作为配料,二者的搭配不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味,也利于胡萝卜素的营养吸收。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
羊肉炒胡萝卜的做法步骤
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1主辅料: 羊肉、胡萝卜、毛葱 。
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2把胡萝卜洗净切片。
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3把羊肉切薄片,毛葱切碎。
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4热油,炒香毛葱。
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5放入羊肉片煸炒
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6烹入少许料酒。
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7加适量生抽。
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8放入胡萝卜片。
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9中小火翻炒均匀。
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10加盐调味。
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11烹入少许水,稍稍煨制即可关火。
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12出锅装盘,即可上桌食用。
小窍门
1、胡萝卜不宜久炒,稍稍煨制断生即可。
2、因为羊肉片薄,所以只要胡萝卜熟了,羊肉片肯定熟。
2、因为羊肉片薄,所以只要胡萝卜熟了,羊肉片肯定熟。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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