青椒毛豆子炒笋干的做法
[导读]:2张图片 “ 江南特色的一道菜,毛豆籽和笋丝一起炒,清爽不腻,再加些个青椒,吃起来开胃,不管是吃饭,还是当佐粥小菜都很不错。 ” 食材明细 主料 笋干 200克 毛豆 150克 青椒
2张图片
“江南特色的一道菜,毛豆籽和笋丝一起炒,清爽不腻,再加些个青椒,吃起来开胃,不管是吃饭,还是当佐粥小菜都很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒毛豆子炒笋干的做法步骤
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1笋干提前用冷水泡发。
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2毛豆剥去外壳,清洗干净。
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3青椒去籽后洗净后切成丝。
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4锅中倒入适量油,先把毛豆籽放入煸一下。
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5等毛豆籽表皮起皱时放入切成丝的笋干一起翻炒。
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6炒匀后再把切成丝的青椒放入翻炒。
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7加入少许的盐翻炒均匀后加入些清水。
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8等水差不多快收干的时候,加入少许的糖调味炒匀后即可熄火。
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9味道鲜美,开胃,佐粥,下饭,配面条都可以的百搭小菜。
小窍门
笋干有咸笋干和淡笋干 ,要是咸笋干的话盐就要少放些,不然会太咸了。
来自 乐食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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